Forno PICCOLO
Pensado para pizzarias de menor porte e operações que estão iniciando no método napoletano.
Com operação intuitiva e materiais refratários de alta qualidade, o Starter Piccolo permite reproduzir com fidelidade a cocção da pizza napoletana, sendo a escolha ideal para profissionais que desejam começar com um forno artesanal robusto, confiável e alinhado aos princípios técnicos da linha Verace.
Alta eficiência térmica para quem está iniciando
O Forno Verace Piccolo oferece dimensões compactas e desempenho ideal para pizzarias menores e operações em fase inicial. Seu projeto garante cocção uniforme, operação simples e excelente aproveitamento do espaço. Além disso, cada forno pode ser personalizado em acabamentos, base, revestimentos e configuração de uso, resultando em um equipamento alinhado ao ritmo de produção e ao padrão profissional desejado.
Sistema de Cocção Profissional
Desenvolvido para operações comerciais de pequeno porte, com distribuição de calor equilibrada e controle preciso durante todo o processo. O sistema garante cocção uniforme, facilidade de operação e regularidade no resultado final, permitindo produzir pizzas com padrão profissional em pizzarias em fase inicial e negócios em crescimento.
Lastro Biscotto di Sorrento
Construído com lastro de Biscotto di Sorrento, projetado para suportar temperaturas elevadas com estabilidade térmica. O material responde rapidamente ao calor, favorece o controle da cocção e permite pizzas bem assadas, com textura correta e excelente equilíbrio entre base e cobertura.
Alta Performance Operacional
Projetado para operar com eficiência térmica constante, o Forno Verace Piccolo oferece controle preciso de temperatura e cocção confiável. Sua estrutura mantém estabilidade durante o uso, melhora o tempo de preparo e garante consistência nos resultados, mesmo em sequências contínuas de preparo.
Configurações Disponíveis
Disponível nas versões a lenha, gás ou híbrida, o Forno Verace Piccolo adapta-se a diferentes espaços profissionais. Pode ser personalizado em base, acabamentos, revestimentos e configuração de uso, conciliando eficiência, identidade visual e integração perfeita ao ambiente gourmet.